レンコンのしゃきしゃき感とカレーがとても合うんです♪レンコンをどっさり入れて召し上れ～っ♪
このレシピの生い立ち
大手スーパー店じまい大特価で冷凍の焼きイカ（味付き）を大量購入しましたが、味が気に入らず、なんとか別の美味しい料理に変身させたいと思いました。同時に購入した大特価の冷凍レンコンは最初、和風の煮込み料理に使用したのですが煮込むとシャキシャキ感が失われてしまい不満でした。というわけで、この２品を合体させたカレーを考案しました。