冷凍うどんは水につけておきます。
玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれ薄切りにします。

フライパンにごま油を熱し豚挽き肉を炒めます。
色が変わったら野菜を加えて炒めます。

野菜に火が通ったら
うどんを加え水５０CCを入れ蓋をして蒸し焼きにします。

うどんがほぐれ水気がなくなったら、オイスターソースと醤油を全体にからめます。塩胡椒で味を調えます。