タラのフライパンコロッケ
あんずりん @cook_40041940
簡単バージョンのコロッケ！衣なし、揚げないコロッケです。
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたコロッケです。改めて作ってみると手間暇かけて作ってくれたんだなぁ、と実感する一品です。
タラのフライパンコロッケ
簡単バージョンのコロッケ！衣なし、揚げないコロッケです。
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたコロッケです。改めて作ってみると手間暇かけて作ってくれたんだなぁ、と実感する一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは600wの電子レンジで15分ほどチンし、竹串を刺してスッと通ればOK。皮をむいて潰す。
- 2
鍋にお湯を沸かし、タラをゆでる。タマネギはみじん切りにしてバターで炒める。
- 3
タラの骨を抜きながらほぐす。材料を全部ボウルに入れて混ぜる。塩こしょうで味見しながら味付けする。
- 4
フライパンにバターを溶かして、混ぜた材料を一気にフライパンに入れて、平らにする。
-
- 5
片面に焼き色がついたらお皿を逆さにしてフライパンをひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼けたらできああがり！
-
コツ・ポイント
タラの骨は大きくて取りやすいので、ほぐす時に手で取ると効率がいいです。じゃがいももレンチンしてから皮をむくとむきやすいです。
塩こしょうは味を見ながら足してくださいね。
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