大好き❤こりらっくまパン♪
ﾘﾗｯｸﾏの大好きなﾌﾟﾘﾝ味♪ﾌﾟﾘﾝ風味なｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを入れました ｺﾘﾗｯｸﾏなんだけどね(ノw`)ﾝﾌﾟﾌﾟｯ
このレシピの生い立ち
つかけいさんの【レシピID：17536169】♪まめごま風♪を見て
Σ(゜Д゜||)ﾊｯ!!!と思い 大好きなｺﾘﾗｯｸﾏを作ってみました
中身はお好みでどうぞ
さて どこから食べよう♪
大好き❤こりらっくまパン♪
ﾘﾗｯｸﾏの大好きなﾌﾟﾘﾝ味♪ﾌﾟﾘﾝ風味なｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを入れました ｺﾘﾗｯｸﾏなんだけどね(ノw`)ﾝﾌﾟﾌﾟｯ
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つかけいさんの【レシピID：17536169】♪まめごま風♪を見て
Σ(゜Д゜||)ﾊｯ!!!と思い 大好きなｺﾘﾗｯｸﾏを作ってみました
中身はお好みでどうぞ
さて どこから食べよう♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ﾊﾟﾝ生地作り ﾚｼﾋﾟID:17536475をHBに任せている間に ﾌﾟﾘﾝ風味ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ ﾚｼﾋﾟID:17535323を作り冷蔵庫でしっかり冷やしておく
- 2
ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ終了後 形成作業・・・1つの生地から 耳は片方で7～10g程度に2個切り分け丸め直し 顔になる部分は手の平などで楕円形になるべく大きく伸ばし ｸﾘｰﾑを入れ綴じ目を下にする
-
- 3
耳と顔の接合部分に少し水をつけて 耳を顔の下に入れ込む感じでくっつけ 食紅を少量の水で溶き耳の部分に着色する
-
- 4
2次発酵(ｵｰﾌﾞﾝ機能40℃で40分） 強力粉を顔全体にまぶして 250℃で余熱したｵｰﾌﾞﾝの温度を140℃に下げ12～15分焼き上げる
- 5
冷めたら表面の強力粉をﾊｹなどで優しくはらい落とし ﾁｮｺﾍﾟﾝで顔を書き入れ 出来上がり
-
- 6
【追記】
耳の部分ですが 今回は食紅を使用しましたがいまいち納得がいかず・・・試作はしていませんが ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ&食紅だと綺麗な色になるんじゃないかと思っています※試作後ﾚｼﾋﾟ改正ありかも？
コツ・ポイント
・ｸﾘｰﾑを包み込む際 生地の縁の部分にｸﾘｰﾑがついてしまうと上手く綴じられないので注意してください・耳の部分の食紅を赤のみでつけた後でΣ(゜Д゜||)黄色を混ぜればもっと綺麗な色になったのかも・・・と後悔 色々試してみてください
つくれぽ
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