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やみつき!ニンジンマリネ
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やみつき!ニンジンマリネ-レシピのメイン写真

やみつき!ニンジンマリネ

kieep
kieep @cook_40045939

とっても簡単でおいしいレシピを教えてもらったので、メモとして。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったものを自分好みにアレンジしました。
野菜不足解消になるし、手軽に作れるので嬉しいレシピです。

とっても簡単でおいしいレシピを教えてもらったので、メモとして。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったものを自分好みにアレンジしました。
野菜不足解消になるし、手軽に作れるので嬉しいレシピです。

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やみつき!ニンジンマリネ

kieep
kieep @cook_40045939

とっても簡単でおいしいレシピを教えてもらったので、メモとして。
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姉に教えてもらったものを自分好みにアレンジしました。
野菜不足解消になるし、手軽に作れるので嬉しいレシピです。

とっても簡単でおいしいレシピを教えてもらったので、メモとして。
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姉に教えてもらったものを自分好みにアレンジしました。
野菜不足解消になるし、手軽に作れるので嬉しいレシピです。

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材料

  1. にんじん(できればオーガニックのもの) 中2本
  2. 粒マスタード 小さじ1~2
  3. お酢 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. みりん 大さじ0.5
  6. 塩 小さじ1弱
  7. コショウ お好み
  8. すりおろしニンニク 1~2かけ分
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作り方

  1. 1

    ニンジンを頑張ってピーラーでむく。

  2. 2

    ニンジン以外の材料を混ぜる

  3. 3

    2にニンジンをいれてよく混ぜて冷蔵庫へ。作ってすぐ食べてもOK。次の日でもその次の日でもおいしいです。

コツ・ポイント

■ニンジンは有機栽培のものを使うと本当においしいです。
■マスタードがない場合でもおいしくできます。
■私はすっぱいものが大好きなので、お酢を多めにしてます。
 あんまり、、という人はお酢大1.5位で試して見てください。

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kieep
kieep @cook_40045939
2008/03/24 10:48に公開
料理はすきだけどめんどくさがり。簡単がすきだけど手抜きもいや。でも体にいいものを食べたい。
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