レンコンのきんぴら

Name: レンコンのきんぴら
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん １２～３㌢くらいのもの; たかのつめ １本; ごま油 大さじ２; Ａ．しょうゆ 大さじ１．５; Ａ．酒 大さじ１．５; Ａ．砂糖 大さじ１; かつおぶし 小袋半分; 酢 小さじ１

小さなしあわせ @cook_40041749

ごぼうのささがきは面倒なので　我が家ではレンコンできんぴらをよく作ります♪
歯ごたえもシャキシャキしてて美味しい（*´ー`)
このレシピの生い立ち
ゴボウのささがきって面倒で・・・(*´･ω･｀*)レンコンなら薄切りにするだけなので簡単です♪
冷凍してお弁当のおかずにもいいですよ～♪

レンコンのきんぴら

小さなしあわせ @cook_40041749

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材料

２～３人分

れんこん１２～３㌢くらいのもの
たかのつめ１本
ごま油大さじ２
Ａ．しょうゆ大さじ１．５
Ａ．酒大さじ１．５
Ａ．砂糖大さじ１
かつおぶし小袋半分
酢小さじ１

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作り方

1

れんこんは大きい物は縦半分に切ってから薄切りにし、酢水に１０分くらい漬けておく。
2

ボウルにＡを混ぜておき、フライパンにごま油を入れ、水気を切ったれんこんと鷹の爪を炒める。
3

れんこんに火が通ってきたらＡを入れ、全体に絡まったらかつおぶしを入れ混ぜ火を止める。

コツ・ポイント

レンコンは歯ごたえがあった方が美味しいのであまり炒めすぎないように♪鷹の爪がなかったら一味唐辛子でも出来ます（*´ー`)

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つくれぽ

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小さなしあわせ @cook_40041749

2008/03/16 02:50に公開

旦那が『美味しい！』と言ってくれたお料理を中心に載せていきます(＊＾∪＾＊）*********************<ブログ>http://blogs.yahoo.co.jp/pondeurinko*********************日々の生活を綴っています(ノ´∀｀*)良かったら覗いてみてください♪

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