柚子のキラキラクッキー☆
ピール部分がキラキラして可愛いです＾＾ さすが柚子！風味も抜群にいいです！
アーモンドプードルを入れているので、さくさく・ほろほろです＾＾
アーモンドプードルがない場合は小麦粉で代用してもOKです♪
このレシピの生い立ち
手作りの柚子ジャムを使って、風味のよいクッキーを作ろうと思って♪オレンジやレモンでも美味です♪ 市販のマーマレードだと皮の部分が少なくて上手くできないと思うので、できれば手作りのジャム（皮たっぷり）でどうぞ～～♪簡単にできますし、無農薬の果物で作れば安心です！
ブログ記事はこちら（写真が大きいです♪）↓ http://marimocafe.exblog.jp/7453331/
柚子のキラキラクッキー☆
ピール部分がキラキラして可愛いです＾＾ さすが柚子！風味も抜群にいいです！
アーモンドプードルを入れているので、さくさく・ほろほろです＾＾
アーモンドプードルがない場合は小麦粉で代用してもOKです♪
このレシピの生い立ち
手作りの柚子ジャムを使って、風味のよいクッキーを作ろうと思って♪オレンジやレモンでも美味です♪ 市販のマーマレードだと皮の部分が少なくて上手くできないと思うので、できれば手作りのジャム（皮たっぷり）でどうぞ～～♪簡単にできますし、無農薬の果物で作れば安心です！
ブログ記事はこちら（写真が大きいです♪）↓ http://marimocafe.exblog.jp/7453331/
アプリでひらく作り方
- 1
＊準備＊
柚子ジャムのピール部分を刻む。小麦粉を３回ふるう。オーブンを１８０℃に予熱する。 - 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 3
砂糖を少しずつ入れ、白くふんわりとするまで混ぜる。
- 4
卵黄を入れ、よく混ぜる。
- 5
アーモンドプードルを入れ、ゴムべらで混ぜる
- 6
柚子ピールを入れて、均一になるようゴムべらで混ぜる。
- 7
小麦粉を入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。
- 8
できた生地をラップにくるんで、冷蔵庫で１時間～一晩寝かせる。
- 9
２等分に分け、ラップでくるんで棒状にまとめ、冷蔵庫で１～２時間、固まるまで冷やす。 （この状態で冷凍保存可能）
- 10
５ミリくらいの厚さに切って、天板に並べ、１８０℃で１３分焼いたらできあがり！
- 11
まあるく焼くコツは↓を見てね♪
-
- 12
●09.12.11
つくれぽ10人♪
皆様ありがとう
＊＾＾＊
コツ・ポイント
まあるく綺麗に焼くには、「冷蔵庫で固める」。これがコツです＾ｍ＾ 冷凍庫で固めると、かたくなりすぎて切りにくいのです・・・。それから、切るときに回しながら切ると、○がくずれなくてイイですよ♪ずっと同じところがまな板に押しつけられると、ゆがんでしまいます。
つくれぽ
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