大根、セロリ、大葉は千切りにし、５分水にさらし、水切りする。梅干は種を取りたたく。トマトはスライスする。

１に梅干を加えて混ぜ、トマトを並べたお皿に盛り付ける。ドレッシングをかけ、白ごま、かつおぶしをトッピングする。