♥☆しらすたっぷり♪ふわたまとうふ

Name: ♥☆しらすたっぷり♪ふわたまとうふ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 １/２丁（２００グラム位）; しらす 小さいもの１パック; 卵 ２個; 麺つゆ 大さじ１; 油 適量; 鰹節 適量; 小ねぎのみじん切り 適量

yummysunny @yoko_an

とうふも卵もふんわり♪ すべて生で食べれるものなので、とにかく卵がふんわりと仕上げられれば成功♪ 軽く火を通すだけなので超簡単。味付けはしらすの塩味と麺つゆ、鰹節の風味だけ。
優しい味です♪
このレシピの生い立ち
前から作っていたお気に入りメニュー。

♥☆しらすたっぷり♪ふわたまとうふ

yummysunny @yoko_an

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材料

二人分

絹豆腐１/２丁（２００グラム位）
しらす小さいもの１パック
卵２個
麺つゆ大さじ１
油適量
鰹節適量
小ねぎのみじん切り適量

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿にのせ、500ｗで１分半ほど加熱し、水切り。
小さめの１センチ四方くらいのさいの目切りにする。
2

ボールに卵を割り入れ、麺つゆを加えて、かき混ぜる。 1の豆腐としらすを加えてさっくりとまぜあわせる。
3

フライパンに油を熱し、２を投入。あまりかき混ぜすぎないように、さっくりかき混ぜ、鍋を返しながらふんわり卵に火が通ったら器に取り出す。
4

鰹節をふり、小ねぎを散らして出来上がり。食べたときに味が薄かったら更に麺つゆをふりかけてください。。

コツ・ポイント

とにかくふんわり仕上げます。
すべて生で食べれるものなので加熱しすぎないようにするのがコツ。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2008/03/25 23:10に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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