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ベシャメルソース
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ベシャメルソース-レシピのメイン写真

ベシャメルソース

Honeycute
Honeycute @cook_40041928

お家で簡単保存ソース☆カロリーが気になる時は無脂肪牛乳で作ってます♪
ホワイトソースの水を牛乳に変えたものです!
このレシピの生い立ち
外で食べるとカロリーが気になるグラタンとか自分で無脂肪牛乳を使ったり豆乳を使ってベシャメルソースを作るとカロリーを抑えられたりヘルシーになったりするのでいつも冷蔵庫に入ってます。
塩加減はいつも料理に合わせるためいつも薄めに作ってます。
こしょうは入れても良いですが料理によっては使いたくない時があるのであえていれてません。

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ホワイトソースの水を牛乳に変えたものです!
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塩加減はいつも料理に合わせるためいつも薄めに作ってます。
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Honeycute @cook_40041928

お家で簡単保存ソース☆カロリーが気になる時は無脂肪牛乳で作ってます♪
ホワイトソースの水を牛乳に変えたものです!
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塩加減はいつも料理に合わせるためいつも薄めに作ってます。
こしょうは入れても良いですが料理によっては使いたくない時があるのであえていれてません。

お家で簡単保存ソース☆カロリーが気になる時は無脂肪牛乳で作ってます♪
ホワイトソースの水を牛乳に変えたものです!
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外で食べるとカロリーが気になるグラタンとか自分で無脂肪牛乳を使ったり豆乳を使ってベシャメルソースを作るとカロリーを抑えられたりヘルシーになったりするのでいつも冷蔵庫に入ってます。
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材料

  1. バター 15g
  2. 小麦粉 15g
  3. 牛乳 250cc
  4. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ火にかけとかします。

  2. 2

    火を止め1が溶けたら小麦粉を入れ木べらで混ぜます。

  3. 3

    2に冷たい牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。

  4. 4

    3を木べらで混ぜながら火にかけまわりがぷくぷくしてきて木べらで混ぜてる感覚が重くなったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

3の作業をするとき冷たい牛乳を少しずつ入れて混ぜていくとだまができにくくなります。

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Honeycute
Honeycute @cook_40041928
2008/03/15 09:06に公開

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