いい牛肉をいただいたので，シンプルな煮ものに．このレシピの生い立ち牛肉メインの和食が食べたかったので．
牛肉はちょうどいい大きさに切っておく．しめじは小房にわけ，ねぎは5cmくらい，にんじんは細切りにしておく．
鍋に○を合わせて煮立たせる．にんじん，しめじを入れ，軽く火がとおるまで3分ほど煮る．
牛肉を入れ少し赤みが残るくらいに煮たところで，ねぎを入れてしんなりしたら出来上がり．
牛肉はさっと煮るだけにしました．一晩置いて味をなじませても美味しいです．
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