(１)二層チョコ☆

Name: (１)二層チョコ☆
Yield: 20～30コ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ﾍﾞｰｽチョコ（ﾋﾞﾀｰ・ﾐﾙｸ） 70ｇずつ; 生クリーム （150＋50）ｇ; ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用チョコ（ﾎﾜｲﾄ・ﾋﾞﾀｰ） 60ｇずつ; ココアパウダー 適宜

みＮと @cook_40046002

ｺｰﾃｨﾝｸﾞしたことによって二層のチョコレートが味わえます☆　ふだんはホワイトよりビターが好きなんですが、このチョコにはﾎﾜｲﾄｺｰﾃｨﾝｸﾞが合いました(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
バレンタインのチョコレートのレシピを探していたところ、
こちらのレシピを発見しました。
ムースチョコレートということもあり、
形を作るのが難しかったためコーティングしたことからできました☆

(１)二層チョコ☆

みＮと @cook_40046002

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材料

20～30コ

ﾍﾞｰｽチョコ（ﾋﾞﾀｰ・ﾐﾙｸ） 70ｇずつ
生クリーム（150＋50）ｇ
ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用チョコ（ﾎﾜｲﾄ・ﾋﾞﾀｰ） 60ｇずつ
ココアパウダー適宜

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作り方

1
ﾍﾞｰｽ用チョコレートを、手でできる範囲で砕く。
それをおなじボゥルに入れる。
2

１．をわきに置き、おなべに生クリーム150ｇを沸騰させてから、それをボゥルに入れる。
3
２．をハンドミキサーでまぜる。とろとろになったら、残りの生クリーム50ｇをいれて、さらにまぜる。もたっ　とするところまでまぜたらミキサーをとめる。（写真は最後の状態）
4
３．をスプーンでまるめてクッキングペーパーの上に並べる。それを45分～1時間冷凍庫にいれる。
（手でまるめるのも可）
これで中のチョコレートは完成です。
5

４．をとりだす前に、ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用のチョコレートを包丁できざむ。
（ゆせんでとかすため、ある程度細かくきざむ。）
きざんだものをボゥルにいれるが、ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用のチョコレート2種類以上同じボゥルにはいれない。
6

５．できざんだチョコレートを湯せんでとかす。
それがとけたらボゥルごとこおりみずに５秒ほどひたし、それをまた湯せんに戻す。これを何度かくりかえして、チョコレートの温度を30度くらいにする。（チョコレートがぬるいくらい）
7

そこまでできたら４．をとりだし、スプーンをつかって６．でｺｰﾃｨﾝｸﾞし、クッキングペーパーの上におく。
◎このとき６．の温度が高いと４．がとけてしまうので、ここで注意が必要
8
外のｺｰﾃｨﾝｸﾞがかわいたら完成☆
写真では、ﾎﾜｲﾄとﾋﾞﾀｰでｺｰﾃｨﾝｸﾞしたもののほかに、ココアパウダーをまぶしただけのものも入っています。
要冷蔵ではないけれど、涼しいところで保管してください。