ヘルシーおからポテトサラダ

Name: ヘルシーおからポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 100g; ジャガイモ 中2個～3個; ツナ缶 1/2缶; にんじん 1/2本; パセリ（あれば） 適量; 青じそドレッシング 小さじ２; マヨネーズ 大さじ2～お好みで; 塩コショウ 少々

りるりる @cook_40035662

おからを混ぜ込むので普段のポテトサラダよりもヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
健康のためにおからを摂りたいと思ったのですが、卯の花は定番なので洋風にしてみました。
ダイエット本に『ポテトサラダの置き換えとして』と紹介されていたのですが、男性も食べやすいように、ジャガイモとツナを加えてアレンジしてみました

ヘルシーおからポテトサラダ

りるりる @cook_40035662

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材料

2人分

生おから 100g
ジャガイモ中2個～3個
ツナ缶 1/2缶
にんじん 1/2本
パセリ（あれば）適量
青じそドレッシング小さじ２
マヨネーズ大さじ2～お好みで
塩コショウ少々

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作り方

1

おからは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱し、水気を飛ばす
2

ジャガイモは皮をむき、4等分にする。にんじんは薄くいちょう切りにする。鍋に水を張り、ジャガイモにくしが通るまでゆでる。茹で上げる少し前ににんじんを加えてゆで、一緒にざるに揚げる
3

ボウルにジャガイモとにんじんを移し、粗くつぶす。
おからを加えてよく混ぜる
4

油を切ったツナ缶を加え、塩コショウして良く合える。
荒熱が取れるまでしばらく冷ます
5

冷めたら、青じそドレッシングとマヨネーズを加え、お好みでパセリを振って出来上がり