フライドチキン・ノンフライヤー
mokure__n. @cook_115411363
サクサクふわふわっとしたフライドチキンです。ガリガリなタイプではありません。
揚げないからお子さまからシニアまで、食べやすい味と柔らかさになっています。
#エアフライヤー
フライドチキン・ノンフライヤー
サクサクふわふわっとしたフライドチキンです。ガリガリなタイプではありません。
揚げないからお子さまからシニアまで、食べやすい味と柔らかさになっています。
#エアフライヤー
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿ってハサミで切り込みを入れて広げ、混ぜておいたブライン液に漬ける［冷蔵庫で１、２時間］
-
- 2
しっかり水切り。衣の材料は混ぜておく
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- 3
１本ずつキッチンペーパーで水分を拭きながら衣をつける。⚠️たっぷり付けて、しっかりはたく。
-
- 4
全面にオイルスプレーをしてもう一度、衣をつける。もう一度全面にオイルスプレーする
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- 5
予熱アリ。ノンフライモード195°10分にセット。開いた内側を上に６分、ひっくり返して4分。
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- 6
220°に上げて、プラス２〜３分で完成
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コツ・ポイント
衣を二度付けする事で フライドチキン感を出しました。１度目は たっぷり付けてしっかりはたきます。２度付けで 衣の粉はほぼなくなります。もう少し、色を付けたい場合は230°で３分まで。時間が長いと硬くなります
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