ブロッコリーのカニあんかけ

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

ブロッコリーをたくさんいただいたのでサラダだけでは食べきれないので工夫してみました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーというとサラダというイメージですが、あまりにたくさんいただいたので考えました。カニ身だけならなおおいしいのですが、高いので、カニかまぼこを加えてみました。色鮮やかになりました。

ブロッコリーのカニあんかけ

ブロッコリーをたくさんいただいたのでサラダだけでは食べきれないので工夫してみました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーというとサラダというイメージですが、あまりにたくさんいただいたので考えました。カニ身だけならなおおいしいのですが、高いので、カニかまぼこを加えてみました。色鮮やかになりました。

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材料

4人分
  1. ブロッコリー 大  1個
  2. カニ身 1パック
  3. カニかまぼこ 適当
  4. 白だし 適当
  5. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはサラダ用より少し柔らかめにゆでる

  2. 2

    鍋に白だし、酒、水砂糖、だしの素を入れ煮立ってきたらカニ身、カニかまぼこを入れてひと煮立ちする

  3. 3

    煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    器にブロッコリーを盛りかにあんをかける

コツ・ポイント

ブロッコリーはやや柔らかめがおいしいと思います。とろみはブロッコリーにかけて沈まないで程度がよいと思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな~と思っています。
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