春の彩り☆菜の花と茎ブロッコリーのパスタ

知利 @cook_40022543
野菜たっぷり!目にもおいしい簡単☆へるしーパスタです。
このレシピの生い立ち
ベランダの茎ブロッコリーが半端な量だけしかなかったので、菜の花と混ぜてみました。思いつきでカボチャも入れてみたら、さらに春っぽくなりました。
春の彩り☆菜の花と茎ブロッコリーのパスタ
野菜たっぷり!目にもおいしい簡単☆へるしーパスタです。
このレシピの生い立ち
ベランダの茎ブロッコリーが半端な量だけしかなかったので、菜の花と混ぜてみました。思いつきでカボチャも入れてみたら、さらに春っぽくなりました。
作り方
- 1
菜の花とスティックセニョール(茎ブロッコリー)は5センチぐらいのざく切りに、にんにくはおおきめのみじん切りにしておく。
- 2
カボチャは皮付きのまま、小さめの一口大に切って、電子レンジで加熱しておく。
- 3
たっぷりの水と塩でパスタをゆでる。表示の時間の3~5分前に菜の花を投入する。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、スティックセニョールとアンチョビをあわせて軽く炒めておく。
- 5
表示時間1分前ぐらいで3のパスタと菜の花をざるにあけ、4のフライパンに投入し、2のかぼちゃもあわせて全体をざっくり混ぜてできあがり。
- 6
コツ・ポイント
普通のブロッコリーを使うときは、菜の花と一緒にゆでます。菜の花より1,2分早めにいれて,菜の花の茹で時間を短くすると,食感のちがいを楽しめます。
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