トマトは横半分に切りってスプーンで種を除く。(すくいとった中身は残しておく)

肉だねを作る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにして豚ひき肉と合わせ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

トマトの内側に小麦粉を薄くふって肉だねを12等分して詰める。

フライパンにバター10gと油を少し入れて③の肉だねの方を下にして並べ両面焼く。(強火だとトマトがぐちゃぐちゃになるので中火～弱火にして下さいね)

④に①で取っておいたトマトの中身にしょうゆ、砂糖を加え、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったらとり出して器に盛り残った煮汁にバター10gを溶かし入れ煮つめて⑤にかけて出来上がり！