ぶりの照り焼き

Name: ぶりの照り焼き
Yield: ２きれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ ２切れ; ☆みりん 大さじ３; ☆砂糖 小さじ２; ☆お酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ２．５

季節外れのため、あまり脂はのってませんでしたが、照りっと美味しく焼けました☆
このレシピの生い立ち
母のおせち料理の一品です。毎年手伝いながら覚えました。

材料

２きれ

焼けてきたかな？とすぐにひっくり返すと、きれいな焦げ目がつかず、タレの絡みも悪くなります。フライ返しがすっと通れば焦げ目がついた証拠です。
あっさりめが好きな方は、両面に焦げ目がついたら、油をペーパーで拭き取ってから、タレを入れてください

2008/03/18 16:44に公開

レパートリーが少ないので皆様のレシピにとっても助けられています*＾‐＾* 　楽しく簡単に料理ができたらいいな～と日々クックパッドをのぞいています！　

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