春雨を2～3分茹でる。茹で上がったら、ザルに取り、軽く水洗いする。
玉ねぎとほうれん草を食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、ごま油を引く。ミンチ肉を入れ炒める。火が通ったら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、ほうれん草を入れ、さらに炒める。

春雨をほぐし入れ、すばやくケチャップ・ガラスープ・豆板醤を入れる。全体に味がなじんだら、塩こしょうで味を調える。

お皿に、レタスかサンチェを敷き、その上に出来上がった春雨炒めを盛り付けて出来上がり。