母の味♪定番大学いも
みコロン @cook_40046087
お母さんが昔からおやつに作ってくれたものです♪
このレシピの生い立ち
お母さんが昔からおやつに～♪って作ってくれたものです。
なんか無償に作りたくなっちゃってぱぱっと作りました。
母の味♪定番大学いも
お母さんが昔からおやつに作ってくれたものです♪
このレシピの生い立ち
お母さんが昔からおやつに～♪って作ってくれたものです。
なんか無償に作りたくなっちゃってぱぱっと作りました。
作り方
- 1
さつまいもをスキな形に切り、水にさらす。(皮はお好むかなくても大丈夫です。)
- 2
少ししたらざるにあげ、水気を取るため放置。(時間がなければｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭き取って)
- 3
熱した油できつね色になるまで揚げる。(始めは小さめの中火でじっくりと最後は強火でカリッと)
- 4
揚げているおいもが全部入るぐらいの大きさのなべに水と砂糖を入れて砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。(必ず弱火で!)
- 5
次にはちみつとお醤油とお酢を入れて、少し煮たてます。
- 6
おなべの中においもをいれ蜜と絡めます。絡まったらゴマをいれ軽く絡めたら完成です★
コツ・ポイント
＊形は角がある方が触感がいいかもｗ ＊砂糖･はちみつの量はお好みで。砂糖、はちみつだけでも大丈夫ですv
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