簡単！美味しい！玉ねぎ丸ごと野菜スープ
お料理するのが面倒くさい、けど栄養のあるものを食べたい、ダイエット中にお通じを促したいときや、ご飯を食べずにスープでお腹いっぱいにしたいときなど、是非作ってみてください（＾０＾）切って、煮るだけで美味しいスープの出来上がりぃ！
このレシピの生い立ち
簡単に栄養たっぷり＆ダイエットにも使えそうなスープを作りたくて。
それに玉ねぎを切ると涙が出るし面倒くさかったので、丸ごと入れてみました。それにあわせて他の材料もざく切りにして、野菜を食べるスープにしました。また、コンソメスープなので、次の日もスープは嫌だなぁって飽きてきたら、これにカレーのルウを入れてカレーにも変身させることも可能です。
簡単！美味しい！玉ねぎ丸ごと野菜スープ
お料理するのが面倒くさい、けど栄養のあるものを食べたい、ダイエット中にお通じを促したいときや、ご飯を食べずにスープでお腹いっぱいにしたいときなど、是非作ってみてください（＾０＾）切って、煮るだけで美味しいスープの出来上がりぃ！
このレシピの生い立ち
簡単に栄養たっぷり＆ダイエットにも使えそうなスープを作りたくて。
それに玉ねぎを切ると涙が出るし面倒くさかったので、丸ごと入れてみました。それにあわせて他の材料もざく切りにして、野菜を食べるスープにしました。また、コンソメスープなので、次の日もスープは嫌だなぁって飽きてきたら、これにカレーのルウを入れてカレーにも変身させることも可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは、丸ごと使うので、ヘタだけ取っておいてください。
その他の野菜は、大きくざっくり切ってください。 - 2
にんにくは縦半分に切って芯を取り出しておいてください。
しょうがは、輪切りで。
食べるときに輪切りはちょっとっと言う方は、細切りでもOK! - 3
お肉は、鶏肉でも牛肉でも、ソーセージでも、これまた冷蔵庫に余ってるものを使ってください。
もし無ければ、なくても充分美味しい野菜スープになります。 - 4
鍋に油を引いて、にんにくを少しいため、お肉を使うのであれば、お肉の表面に色が付くぐらい炒め、その後残りの野菜（しょうがを含む）を全部入れて、お水を入れて後は煮るだけ！（お野菜を炒める必要はありません！）
- 5
お肉を使わない場合は、すべてのお野菜を鍋に入れてお水をはり、煮てください。この場合は一切油も使わずにいけます。
- 6
たまねぎが少し柔らかくなったら、コンソメを入れます。味が薄い場合などはコンソメを足すか、お塩などで味を調節して下さい。コンソメを足した後は、火を弱火にしてコトコトと野菜に火が通るまで煮込んでください。
- 7
火が通ったら、出来上がり！
- 8
お野菜ですが、私は玉ねぎ以外の野菜は、にんじん、マッシュルーム、ズッキーニ、なす、大根・・・などを使ってます。たぶん何を入れてもコンソメ味なので美味しいはずです☆
コツ・ポイント
野菜に火が通ったら、いったん火を消してスープが冷めるまで置いておくとスープのうまみが浸透してる気がします。特に玉ねぎはトロっとろでおいしいですよ！また、一味やコショウなどをかけて食べるとピリッと美味しいし、とろけるチーズや、卵を食べる前にスープに入れて半熟で食べても美味しいですよ。
またスープに入ってるにんにくとしょうがで冷え知らず！
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