●、■をそれぞれ混ぜ合わせてコーヒー液、抹茶液を作っておく。

ボウルを３つ用意し、☆、○、□をそれぞれ入れておく。ハンドミキサーに羽を１個つけて○を混ぜ羽についたクリームを振り落としたら、そのまま☆を混ぜる。羽をはずし、そのままボウルに入れておく。

ハンドミキサーに使ってない羽を１個つけ、□を混ぜる。羽をはずしそのままボウルに入れておく。☆を半分にし、はずした羽を使って☆＋○、☆＋□を混ぜる。

容器にちぎったカステラ1/2→コーヒー液→○→（茶漉しでふるいながら）ココア×２をする。桜抹茶ティラミスも同様にして行ない、最後に水ですすぎ洗いした桜の花を飾る。

冷蔵庫で冷やして召し上がれ。