いちごは洗って水気をきります。グレープフルーツは皮をむいて、果実を取り出します。薄皮に残った実は絞って果汁にします。

鍋に、いちごとグレープフルーツ果肉と砂糖を入れ、水気が出るまで放置します。いちごがひたひたになるくらい水気が出たら弱火にかけ１時間くらい煮込みます。アクはできる限りとりましょう。

少しトロリンとしてきたら、絞っておいた果汁を加えて、好みのトロミになるまで煮ます。以上！