うちの定番♡酢豚
じょうじょ @cook_40046152
母が作ってた酢豚がやっぱりおいしい！
すっぱさ控えめで、お肉多めです。
調味料を全部まぜておくので、簡単簡単！
このレシピの生い立ち
うちの酢豚が大好きなので、覚書きに。
うちの定番♡酢豚
母が作ってた酢豚がやっぱりおいしい！
すっぱさ控えめで、お肉多めです。
調味料を全部まぜておくので、簡単簡単！
このレシピの生い立ち
うちの酢豚が大好きなので、覚書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、一口大に切り、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/２をもみ込んでおく。
- 2
甘酢あんの材料をボールでまぜておく。
- 3
乾ししいたけは、水につけてもどし、６つのそぎ切り、にんじんは乱切りにしてゆでる。たまねぎはくし形に切っておく。
- 4
豚肉に片栗粉（分量外）をまぶして、油でからりと揚げる。
- 5
油でしいたけ、たまねぎ、にんじんを炒め、たまねぎがしんなりしてきたら、揚げた豚肉を入れ、甘酢あんを全部入れる。
- 6
さやえんどうを入れ、とろみがついて、たまねぎがやわらかくなったら、完成！
コツ・ポイント
ヒレ肉がおいしいですが、とんかつ用のロース肉でも、すりこぎでバンバンたたくと、やわらかく仕上がります。
さやえんどうのかわりに、ピーマンでもＯＫ。
甘酢あんは、よく混ぜながら入れてください。
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