【タルト生地】
バターを細かく切ります。フードプロセッサーにバターと粉糖を入れて攪拌します。

【1】に卵を加え更に攪拌します。

【2】がなめらかになったらホットケーキミックスを加え攪拌します。

【3】をラップで包み冷蔵庫で30分生地を休ませます。

【4】をラップの上からめん棒で2･3㎜の厚さまでのばします。

【5】のラップの下側をはずしてタルト型にのせ、ラップの上から指で型に沿って押さえ、生地をピッタリ敷き詰めつめフォークで生地に穴をあけて再び冷蔵庫で30分休ませます。

【6】にクッキングシートを敷き、おもしにあずきをのせて、170度のオーブンで10～15分焼きます。

【チーズケーキ】
ボールにクリームチーズを入れ常温かレンジで10秒加熱でやわらかくしておきグラニュー糖を加えて、 ふんわり白っぽくなるまでねり混ぜます。

【8】に生クリームを3回に分けて入れ混ぜます。

【9】にふるった小麦粉を入れよく混ぜます。

【10】にレモン汁とカスタードを加えて素早く混ぜます。

【11】に溶き卵を少しづつ加えよく混ぜます。

【7】に【12】を流しいれ180度のオーブンで50分～60分焼きます。※余ったチーズケーキをホイルカップに入れました！

冷やして馴染ませたら出来上がりです！！お好みで生クリームを添えてお召し上がりください！！

※余ったチーズケーキをホイルカップに入れて焼き！プレゼントにしました♪