ぶなしめじはほぐし、しいたけは軽く洗って薄切りにする。ベーコンは７㎜ぐらいに切る。ウィンナーは５㎜ぐらいのななめ切りに。

たまねぎ、にんにくを薄切りに。

大きな鍋で、パスタをゆで始める。

フライパンにオリーブ油を少しいれ、にんにくを弱火でじっくり炒め、にんにくチップを作る。にんにくがカリッと色づいたらとりだす。

フライパンはそのままで火加減は強火にし、ベーコン、ウィンナー、たまねぎ、きのこ、の順に投入し炒めていく。

パスタが茹で上がったら５のフライパンに入れ、塩、こしょうをふりよく混ぜる。
オリーブ油が足りなかったらここで足しても大丈夫です。

仕上げに粒こしょうをたっぷりひいてできあがり♪