ゼラチンを水でふやかしておく。

②に砂糖を入れ溶けたら①のゼラチンを入れしっかり溶かす。牛乳・生クリームを加え、よく混ぜる。

荒熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

今回は　型で抜いて、シャーベットを添えてみました。