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デミ風肉団子
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デミ風肉団子-レシピのメイン写真

デミ風肉団子

kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007

要するにわが家の肉団子ということで、とりたてて普通だと思いますが・・・
このレシピの生い立ち
甘酢あんの肉団子を作っていたら、子供がハンバーグが食べたいと言い出したので、味付けだけデミ風にしてみました。

要するにわが家の肉団子ということで、とりたてて普通だと思いますが・・・
このレシピの生い立ち
甘酢あんの肉団子を作っていたら、子供がハンバーグが食べたいと言い出したので、味付けだけデミ風にしてみました。

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kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007

要するにわが家の肉団子ということで、とりたてて普通だと思いますが・・・
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甘酢あんの肉団子を作っていたら、子供がハンバーグが食べたいと言い出したので、味付けだけデミ風にしてみました。

要するにわが家の肉団子ということで、とりたてて普通だと思いますが・・・
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甘酢あんの肉団子を作っていたら、子供がハンバーグが食べたいと言い出したので、味付けだけデミ風にしてみました。

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材料

6人分
  1. ★パン粉 1/2カップ
  2. ★水 大2
  3. ☆豚ひき肉 300g
  4. ☆たまねぎ(みじん切り) 1個
  5. ☆しょうが(おろし) 小1
  6. ☆塩 小1/3
  7. ☆こしょう 少々
  8. 【デミ風】
  9. ◇梅酒 50cc
  10. ◇ケチャップ 大2
  11. ◇ソース 大2
  12. ◇砂糖 大1
  13. 【甘酢あん】
  14. ◆水 150cc
  15. ◆砂糖 大2
  16. ◆しょうゆ 大3
  17. △酢 大1と1/2
  18. △水溶き片栗粉 片栗粉大1・水大1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜておき、☆と一緒に練り混ぜ、一口大に丸め、油で揚げる。

  2. 2

    デミ風にするときは中火に熱したフライパンで◇の調味料を混ぜ、肉団子を入れ、ソースに絡めたら完成。

  3. 3

    甘酢あんにする時はフライパンで◆を混ぜ、△の水溶き片栗粉でトロミをつけ、肉団子を入れ、ソースに絡めたら完成。

    • デミ風肉団子作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

デミ風といってもデミグラスソースには及びませんが、わが家の三男(小5)は、これがデミグラスソースと信じているようです。ゴメンナサイ。。

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kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007
2010/01/23 14:21に公開
特に趣味がないので休日は料理をして楽しんでいます
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