●準備①たまねぎはみじん切り。②ニンニクはすりおろし。

鍋にかぼちゃと、みじん切りにしたたまねぎ、水、コンソメキューブを入れ、火にかける。かぼちゃが柔らかくなるまで１５分くらい煮込む。

鍋に入れたまま、ホイッパーでガチャガチャとかぼちゃをつぶす。

生クリーム、にんにくのすりおろしを入れ、あたため、塩、こしょうで味を整える。

器に入れ、仕上げ用の生クリームをたらして出来上がり。