【準備】①ベーコン・たまねぎ・にんじん・マッシュルーム・セロリ・にんにくはみじん切り②トマトは１センチ角にカット

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。いいにおいがしてきたら、ベーコンを加え炒める。トマト以外の野菜を加え、炒める。

牛ひき肉とバターを入れ、強火で炒める。赤ワインを入れてアルコールをとばす。

★印の水・コンソメ・トマト・トマトジュースを加え、煮立てる。

煮立ったら、弱火にして、▲印のローリエ・タイム・ナツメグ・クローブを加え、塩・黒こしょうで味を調えて、ぐつぐつ煮込んで、できあがり。

＊見つけられたら、クローブとローリエは取り除いてあげましょう。