バナナミルクチョコマフィン☆

ろかりさ
ろかりさ @cook_40037148

バナナとミルクチョコクリームのしっとり美味しいマフィンが焼きあがりました♪
おやつ、朝食、バレンタインにいかがですか?

このレシピの生い立ち
みるすけさんのりんごのミルクパウンドケーキID:17910807 がとっても美味しかったので、バナナとチョコで作るとどうなるんだろうと思い作ってみました。
もともとのレシピが最高なのでアレンジバージョンもしっとり美味しく焼きあがりました♪

バナナミルクチョコマフィン☆

バナナとミルクチョコクリームのしっとり美味しいマフィンが焼きあがりました♪
おやつ、朝食、バレンタインにいかがですか?

このレシピの生い立ち
みるすけさんのりんごのミルクパウンドケーキID:17910807 がとっても美味しかったので、バナナとチョコで作るとどうなるんだろうと思い作ってみました。
もともとのレシピが最高なのでアレンジバージョンもしっとり美味しく焼きあがりました♪

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材料

マフィンカップ(中)3~4個分
  1. バナナ 1本
  2. チョコレートクリーム 50g
  3. 牛乳 100ml
  4. 無塩バター 25g
  5. グラニュー糖 大さじ2
  6. 1個
  7. 薄力粉 45g
  8. 純ココア 5g
  9. ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大きめの耐熱ボウルに牛乳とチョコレートクリームを入れてラップなしでチョコが溶けるまでレンジでチンします。大体4分くらい。

  2. 2

    溶けたら600wで5分チン。途中で混ぜながら様子を見てね。もったりしたらOK。ミルクチョコレートクリームのできあがり。

  3. 3

    今回ヌテラのチョコレートクリームを使いましたが、多分板チョコでもOKだと思います。

  4. 4

    室温に戻したバターとグラニュー糖を泡だて器でよく混ぜます。すり合わせる感じでOKです。

  5. 5

    ②で作ったミルクチョコレートクリームが冷めてたら投入。ふんわりするまでよく混ぜます。

  6. 6

    卵を投入。よく混ぜます。

  7. 7

    5mm幅にスライスしたバナナを潰さないように軽く混ぜ合わせます。
    ゴムヘラにかえると良いです。

  8. 8

    薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜます。
    粉気がなくなったら混ぜるのはストップ。

  9. 9

    マフィンカップ8分目まで生地を入れて底を軽くトントン。

  10. 10

    180度に余熱したオーブンで約20分焼きます。竹串に何も付いてこなければ出来上がり♪冷めたら1つづつラップして常温保存。

  11. 11

    家中、甘~い良い香りでいっぱい♪
    すぐに食べたいけれど明日の朝までガマンガマン。
    しっとり美味しく頂きましょ♪

コツ・ポイント

ミルクチョコレートクリームを作るときですが、ちょこちょこ混ぜながら様子をみてください。
チンしすぎるとクリーム状ではなく固まりになります。(体験済み)

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美味しいものとお酒が大好き。彼の笑顔をみたいから、今日も楽しくご飯作り♪
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