にんじんが好きになる!にんじんおぼろ

おだわらかなちゃん
おだわらかなちゃん @cook_40046266

甘くて、にんじんがニガテな子供もパクパク食べちゃう(≧∇≦)お弁当にも彩り良くて◎
このレシピの生い立ち
小さい時から、おばあちゃんがよく作ってくれた大好きな料理です。砂糖の量が目分量だったので、研究してみました。

にんじんが好きになる!にんじんおぼろ

甘くて、にんじんがニガテな子供もパクパク食べちゃう(≧∇≦)お弁当にも彩り良くて◎
このレシピの生い立ち
小さい時から、おばあちゃんがよく作ってくれた大好きな料理です。砂糖の量が目分量だったので、研究してみました。

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材料

3人分くらい
  1. にんじん 2本
  2. 2個
  3. 砂糖 大さじ3〜4
  4. しょうゆ 2まわし

作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろす

  2. 2

    鍋ににんじんを入れて、中火で1~2分くらい炒める。砂糖としょうゆを入れてまた2分くらい炒める。

  3. 3

    卵を溶いて入れ、箸でかき混ぜ卵が少し固まってきたらすぐ火を止める。しっとり感を残すのがポイント。

コツ・ポイント

甘さは好みで加減してください。ただし、味が薄いとにんじん臭さが出てしまうそうです。余熱でしっとり仕上げたほうがおいしいです。

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おだわらかなちゃん
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9ヶ月の女の子のママです。毎日の離乳食作りに奮闘中です( ̄▽ ̄)vヨロシクお願いします☆
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