おかんの野菜餃子
hitoes @cook_40071081
野菜たっぷりの餃子なので、あっさりしていてたくさん食べれます。白菜の消費にもぜひ！！
１歳の息子もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
母の餃子を大絶賛する旦那のために
母から伝授してもらいました。
おかんの野菜餃子
野菜たっぷりの餃子なので、あっさりしていてたくさん食べれます。白菜の消費にもぜひ！！
１歳の息子もバクバク食べます。
このレシピの生い立ち
母の餃子を大絶賛する旦那のために
母から伝授してもらいました。
作り方
- 1
野菜をすべてみじん切りする。
白菜はみじん切りにした後、ビニール袋に入れて塩を振って、水分を出す。 - 2
水分をしっかりと絞った白菜、みじん切りした野菜、豚ミンチ、■の調味料すべてをボウルに入れて
よく練り込む。 - 3
２を１０分以上寝かせる。
- 4
よく寝かせた３を
餃子の皮で包む。 - 5
包んだ餃子を焼く。
- 6
☆美味しい焼き方
→熱したフライパンに餃子を手早く並べ
餃子の半分が浸る位の水を入れ蓋をして、中火にする。 - 7
餃子が透明になったら残りの水分を飛ばし、
油大さじ２くらいを回し入れる。
蓋をして強火で２分強。 - 8
きれいな焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
白菜の水分をしっかりと絞ること。
材料を混ぜ合わせて水分が多いようなら、片栗粉を適量入れてちょうどいいかたさにする。
回し入れる油が少なすぎると、きれいな焼き色がつかないので要注意！
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