彩りが綺麗な簡単サラダ。コレがあるだけでメインが引き立ちます。このレシピの生い立ちお店で食べるような前菜をイメージして簡単に作りました。
トマトは湯むきして、くし切りにする。
ルッコラは５ｃｍ幅に切る。
ボールにドレッシングの材料を乳白色になるまでよく混ぜ合わせ、２のルッコラを加えてドレッシングと和える。
お皿に１のトマトを輪になるように並べ、その中心に３のルッコラを盛りつけて出来上がり。
一手間ですがトマトを湯むきした方が口当たりが滑らかで美味しいですよ☆
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