とろあま＊さつまいもコロッケ＊
あやみくん @cook_40046289
白ワインが隠し味❤
材料多そうですが、簡単です!!
バクバクがつがつ食べちゃってくださいp(>∀<)q
このレシピの生い立ち
箱買いした大好き❤なさつまいもで
大好き❤なコロッケを作ってみたかった^^
とろあま＊さつまいもコロッケ＊
白ワインが隠し味❤
材料多そうですが、簡単です!!
バクバクがつがつ食べちゃってくださいp(>∀<)q
このレシピの生い立ち
箱買いした大好き❤なさつまいもで
大好き❤なコロッケを作ってみたかった^^
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cmの輪切りにし、皮を厚めに剥き、水にさらし灰汁抜きをする。
- 2
ベーコンを1cm角に切り、キッチンペーパーに重ならないよう乗せ、レンジで1分～1分40秒チン。
カリカリにします。 - 3
鍋に①を入れ、イモが浸かる程度水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
串がスッとささるようになればOK - 4
③の水を切り、フォークやマッシャーで潰し、②と●を加え混ぜる。
豆乳はイモの水分を見て、増減してくださいね
- 5
④を好きな形に整え、1時間ほど寝かす。
小麦粉→卵→パン粉をつけ、フライパンに少し大目の油を入れ、揚げ焼きにする - 6
両面こんがり焼き色がついたら、出来上がり
- 7
ベーコン以外に、ウインナー・ハム・コーンもおいしかったです☆ミ
コツ・ポイント
◆砂糖とマヨネーズを少し入れるとコクが出ますが、なくても大丈夫です^^
◆白ワインを入れることで、香りと風味が良くなります。
◆豆乳は牛乳・低脂肪乳で大丈夫です^^
◆塩は、クレソルを使用しました。
つくれぽ
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