簡単うまい♪鶏レバーの甘辛煮☆臭みなし！
臭みを簡単な２重の作業で消しちゃうので苦手な人も食べられちゃう鶏レバー！貧血気味にはもってこいの一品です(*´ェ`*) 甘辛く煮たのでご飯も進んじゃう(*´I｀*)
このレシピの生い立ち
レバーは貧血に効くと言われています。昔から生理の時は貧血がひどく、しょっちゅう食べてる一品です＾＾；これなら生臭さも消えてにおいがきつい食べ物が食べれない私でもがっつきました・ｗ・
簡単うまい♪鶏レバーの甘辛煮☆臭みなし！
臭みを簡単な２重の作業で消しちゃうので苦手な人も食べられちゃう鶏レバー！貧血気味にはもってこいの一品です(*´ェ`*) 甘辛く煮たのでご飯も進んじゃう(*´I｀*)
このレシピの生い立ち
レバーは貧血に効くと言われています。昔から生理の時は貧血がひどく、しょっちゅう食べてる一品です＾＾；これなら生臭さも消えてにおいがきつい食べ物が食べれない私でもがっつきました・ｗ・
アプリでひらく作り方
- 1
少量の牛乳にレバーを１５～３０分ほどつけておく。こうすることで臭みを消す事ができます。
- 2
１を沸騰したお湯に入れて血抜きをします。色が変わって中が少しレアな状態になったらザルにあげてお湯を切ってくださいね。
- 3
フライパンに油をひいて、水気を切った２を入れてください。火が通った頃に砂糖を入れます。ここでよくレバーに砂糖をからめて炒めてくださいね。
- 4
少しネバーっとしてきたらここで醤油を入れます。全体にからまったら器に盛ってできあがり＾＾お好みで刻みねぎを入れてもいいね＾＾
コツ・ポイント
１か２の工程の時にどちらでもいいので、レバーを食べやすい大きさに切ってくださいね＾＾小さすぎるとボロボロになっちゃうので大きめがGood☆ この１と２の工程でレバー臭さは消えちゃいます(´・▽・｀)ｖ
レバーだけでなく心臓（ハート）ででも同じ美味しさを味わえます。もちろん、レバーと心臓を混ぜて調理しても心臓部分がコリコリしてて美味しいです＾＾その時は心臓は縦半分に切って炒めてね＾＾
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