さやいんげんは両端を少し切り落とし、長さを半分にする。
☆印の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めて火が通ったらいんげんを加える。

混ぜ合わせた☆印の材料を加え、フタをいして弱火で１０分煮る。

フタを取ってはるさめを加え入れ、汁気がなくなるまで混ぜ合わせながら炒め煮する。