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きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ
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きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ-レシピのメイン写真

きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ

harada
harada @cook_40040542

カロリー控えめ。繊維たっぷり。美容と健康にうれしいごぼうのスープです。中途半端に余っているごぼうがあればぜひスープに。さっぱりしているので朝からおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ったらぜひ作ってみたかったポタージュ。じゃがいも入りのレシピが多いのですが、じゃがいもなしでもおいしいです。

カロリー控えめ。繊維たっぷり。美容と健康にうれしいごぼうのスープです。中途半端に余っているごぼうがあればぜひスープに。さっぱりしているので朝からおいしくいただけます♪
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ごぼうを買ったらぜひ作ってみたかったポタージュ。じゃがいも入りのレシピが多いのですが、じゃがいもなしでもおいしいです。

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きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ

harada
harada @cook_40040542

カロリー控えめ。繊維たっぷり。美容と健康にうれしいごぼうのスープです。中途半端に余っているごぼうがあればぜひスープに。さっぱりしているので朝からおいしくいただけます♪
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ごぼうを買ったらぜひ作ってみたかったポタージュ。じゃがいも入りのレシピが多いのですが、じゃがいもなしでもおいしいです。

カロリー控えめ。繊維たっぷり。美容と健康にうれしいごぼうのスープです。中途半端に余っているごぼうがあればぜひスープに。さっぱりしているので朝からおいしくいただけます♪
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ごぼうを買ったらぜひ作ってみたかったポタージュ。じゃがいも入りのレシピが多いのですが、じゃがいもなしでもおいしいです。

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材料

カップ4杯分
  1. ごぼう 80g(約15cm)
  2. たまねぎ 中1/4個
  3. 牛乳 150ml
  4. コンソメスープの素 1個
  5. オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1/2
  6. 塩・こしょう 少々
  7. お好みでガーリックパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよーく洗って2~3mmくらいの斜め切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。たまねぎは薄切りにする。

    • きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを熱して、ごぼうとたまねぎを炒める。たまねぎがしんなりするくらいまで。

  3. 3

    水200mlとスープの素を加え、アクをとりながらごぼうがやわらかくなるまで(15~20分)煮たら、火からおろしてあら熱をとる。

    • きれいになあれ♪ ごぼうの朝スープ作り方3写真
  4. 4

    少し冷めたらミキサーかフードプロセッサーにかける。30秒~1分くらい。なめらかになるまで。

  5. 5

    お鍋にもどして、牛乳を加えあたためる。塩こしょうで味をととのえたらできあがり。

コツ・ポイント

においが気にならなければ、ガーリックパウダーを加えるとおいしさアップします。

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harada
harada @cook_40040542
2007/05/27 04:30に公開
アメリカミシガン州での5年間の駐在生活を終え、2011年に帰国。二人の息子たちと夫と4人で暮らしています。2009年11月20日に長男が生まれました。2012年1月30日に次男が生まれました。
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