やさいたっぷり溶け込んだポタージュ。
ジェイ☆ @cook_40037423
野菜スープをポタージュにしたらみんないっぱい飲んでくれます。牛乳なしでもなめらかで美味しいスープ、できました。
このレシピの生い立ち
ポタージュにすると子供がいっぱい飲んでくれます。
やさいたっぷり溶け込んだポタージュ。
野菜スープをポタージュにしたらみんないっぱい飲んでくれます。牛乳なしでもなめらかで美味しいスープ、できました。
このレシピの生い立ち
ポタージュにすると子供がいっぱい飲んでくれます。
作り方
- 1
野菜はすべて薄くスライスしてベーコン、バターを入れて炒めます。
-
- 2
炒めていると野菜の水分が出て来るので弱火でじっくり炒めます。
-
- 3
分量の水と固形コンソメスープの素を入れて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 4
野菜がすべて溶けそうなくらい柔らかくなったらミキサーにかけるか、フードプロセッサーで攪拌します。
- 5
-
- 6
かぼちゃの量はこんな感じです。
皮を剥いて使いました。 -
コツ・ポイント
水を入れたらよく煮込むとあとでミキサーにかけた時によりなめらかなポタージュに仕上がります。
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