超簡単ベーグル。
monmon1111 @cook_40046344
簡単、もちもち。１時間もかかりません。パン作りしたことないけど、ここまで出来ました。
このレシピの生い立ち
薄力粉と強力粉を間違えて、買ってきてしまって。。。砂糖の代わりに、使い道がない黒砂糖を入れたら、コクがでた気がします。
超簡単ベーグル。
簡単、もちもち。１時間もかかりません。パン作りしたことないけど、ここまで出来ました。
このレシピの生い立ち
薄力粉と強力粉を間違えて、買ってきてしまって。。。砂糖の代わりに、使い道がない黒砂糖を入れたら、コクがでた気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに、＊印の粉をざるでふるいいれる
- 2
ボウルに入れた粉の上にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れ、その上に湯（60℃位）を入れる
- 3
10分位こねる（最初はベタベタしてるけど、キメがなめらかになってきます）
- 4
2等分にして、それぞれまるめてボウルの中で10分休ませる。(濡らしたｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰとﾗｯﾌﾟで乾燥から守る）
-
- 5
生地の真ん中に指で穴をあけ、ベーグル型に成形し、沸騰したお湯でゆでる（表１分,裏1分）
- 6
200度のｵｰﾌﾞﾝで17分焼く
コツ・ポイント
混ぜて、茹でて焼くだけの簡単ベーグル。茹でるときは、1度沸騰したら弱火にしてください。強火だと、生地の表面がでこぼこしてしまいます。茹でたらすぐにオーブンで焼けるようにオーブンを温めておくのもポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538640
