ブロッコリーとアスパラのカレー風味
ニャンチャロフ @cook_40025065
ブロッコリーとグリーンアスパラをカレー味のヨーグルトソースでいただきます。簡単にできる副菜として、おすすめです。
このレシピの生い立ち
惣菜屋のカレー味のサラダをヒントに、ブロッコリーやグリーアスパラにあわせたら美味しいと思って作りました。
ブロッコリーとアスパラのカレー風味
ブロッコリーとグリーンアスパラをカレー味のヨーグルトソースでいただきます。簡単にできる副菜として、おすすめです。
このレシピの生い立ち
惣菜屋のカレー味のサラダをヒントに、ブロッコリーやグリーアスパラにあわせたら美味しいと思って作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚く皮をむいて短冊切り。グリーンアスパラは根元の硬い部分の皮をむき、ゆでやすい長さに切る。
- 2
ボールにヨーグルト、カレー粉、マヨネーズを良く混ぜてソースを作る。
- 3
ブロッコリー、グリーンアスパラをお好みの硬さに茹でて、２のソースをかける。
コツ・ポイント
わが家で使っているカレー粉は、S&B料理用カレー粉なので小さじ２ですが、カレー粉にはいろいろあるので、味見しながら適当な量を混ぜてください。カレーの香りを楽しむので、辛さの少ないものを使うことをおすすめします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538696
