パンこね器でこねます。ヨモギの水分で違ってくるので適当に水を調節し、こね上がりがつきたてのお餅ぐらいのやわらかさになるようにします。最後にマーガリンを入れます。

１次発酵４０分、ベンチ、成形、発酵２５分。焼く直前によく切れる包丁で切れ目入れバターを細く切ってのせます。（写真があったんですが削除してしまいました＞、＜）

２００度で１３分ぐらい焼きます。
丸いパンは中にマスコバド糖を包んでいます。