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塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め
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塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め-レシピのメイン写真

塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

厚揚げの食べ応えとキャベツの甘みに、塩昆布の旨みがふわふわ卵に絡み合うヘルシーなおかず。
材料三つのシンプルな構成で、フライパン1つで手軽に作れて栄養満点!
冷めても美味しく、日々の献立や作り置きにも重宝する一品です。
もちろん市販のキャベツの千切りを使っても簡単にできますよ。

#厚揚げ #千切りキャベツ #卵炒め #塩昆布 #ヘルシーおかず #簡単レシピ #節約おかず #作り置き #和食おかず #食物繊維 #タンパク質

厚揚げの食べ応えとキャベツの甘みに、塩昆布の旨みがふわふわ卵に絡み合うヘルシーなおかず。
材料三つのシンプルな構成で、フライパン1つで手軽に作れて栄養満点!
冷めても美味しく、日々の献立や作り置きにも重宝する一品です。
もちろん市販のキャベツの千切りを使っても簡単にできますよ。

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塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

厚揚げの食べ応えとキャベツの甘みに、塩昆布の旨みがふわふわ卵に絡み合うヘルシーなおかず。
材料三つのシンプルな構成で、フライパン1つで手軽に作れて栄養満点!
冷めても美味しく、日々の献立や作り置きにも重宝する一品です。
もちろん市販のキャベツの千切りを使っても簡単にできますよ。

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厚揚げの食べ応えとキャベツの甘みに、塩昆布の旨みがふわふわ卵に絡み合うヘルシーなおかず。
材料三つのシンプルな構成で、フライパン1つで手軽に作れて栄養満点!
冷めても美味しく、日々の献立や作り置きにも重宝する一品です。
もちろん市販のキャベツの千切りを使っても簡単にできますよ。

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材料

2人分
  • キャベツ(千切り) 120g
  • 卵 2個
  • 厚揚げ(2枚入り) 1パック
  • ほんだし 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩昆布 2つまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで表面の油と水分を拭き、サイコロ状に切る。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、ほんだし・白だし・砂糖を加えてよく溶く。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を薄く敷き、厚揚げを軽く焼き色がつくまで炒める。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方3写真
  4. 4

    厚揚げをフライパンの半分に寄せ、空いたスペースでキャベツを炒める。水分を飛ばす。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方4写真
  5. 5

    キャベツに油が回ったら全体を混ぜ、再び片側に寄せる。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方5写真
  6. 6

    手前のスペースに卵液を流し入れ、半熟状になるまで加熱し、軽くスクランブル状する。

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方6写真
    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方6写真
  7. 7

    火を止めて塩昆布を加え、全体を混ぜる。盛り付けて完成

    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方7写真
    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方7写真
    • 塩昆布の旨み!厚揚げとキャベツのふわふわ卵炒め作り方7写真
  8. 8

    予熱で卵に火が通っていきますが、作り置きする場合はしっかり火を通してください。

  9. 9

    塩昆布を入れずに、お好み焼きソースや鰹節をかけて、お好み焼き味風に楽しむこともできます。

コツ・ポイント

油抜き不要の厚揚げですが、キッチンペーパーなどで油と水分をしっかり拭き取ることで、より美味しく仕上がります。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/09/25 12:03に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

塩こんぶ 厚揚げ キャベツ 炒めもの

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