キーマカレー☆うどん

Name: キーマカレー☆うどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（ゆで） １玉; キャベツ １００ｇ前後; 豚挽き肉 １００ｇ前後; 玉ねぎ 1/4個; カレー粉 大さじ１; コンソメ 小さじ１; トマト野菜ジュース ５０ｃｃ; カイエンヌペッパー お好み量; ゆで卵 お好み量

まほじょ @cook_40020851

キーマカレーとうどんをドッキングしたお手軽レシピです！作り方もかんた～ん♪
このレシピの生い立ち
ランチにキーマカレーかおうどんのどちらを食べようか迷ったので、合わせてみようと思いつき、作ってみました！

キーマカレー☆うどん

まほじょ @cook_40020851

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材料

うどん（ゆで）１玉
キャベツ１００ｇ前後
豚挽き肉１００ｇ前後
玉ねぎ 1/4個
カレー粉大さじ１
コンソメ小さじ１
トマト野菜ジュース５０ｃｃ
カイエンヌペッパーお好み量
ゆで卵お好み量

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作り方

1
沸騰した湯にうどんと一口大に手でちぎった（又は包丁で切る）キャベツを入れてさっと湯がく。水気を切って皿に盛る。
＊うどんが熱々に温まる程度でいいです！
2

フライパンに油を熱し、挽肉を肉汁が透き通るまでパラパラに炒める。　玉ねぎのみじん切りを加えてさらに玉ねぎが透き通るまで炒める。
3

カレー粉、コンソメ、カイエンヌペパーを加えサッと炒めたら、トマト野菜ジュースを入れて２分ほどグツグツ炒めたら出来上がり！うどんの上にかけてお好みでゆでたまごをトッピングする。