キャベツは千切り、
ニラは４センチくらいに、ベーコンは２センチ幅に切る。
しめじは子房にわけ、餅を一口大に切る。

ボールに卵を割り入れ、水と小麦粉を入れてよく混ぜる。

じゃがいもとレンコンを摩り下ろし、②に加える。

キャベツ、ニラ、ベーコン、しめじを加え、よく混ぜる。

ホットプレートで４枚に分けて焼く。
裏返したら、チーズを上に乗せ、ふたをして蒸し焼きにする。

ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節を、お好みでかけてあつあつをどーぞ♡