ローズ家のビーツのチョコレートケーキ
ローズ家の台所 @cook_40037325
お野菜たっぷりのヘルシーなケーキ。さっぱり、しっとりと美味しいです。22年グルテンフリーバージョンも追記。
このレシピの生い立ち
アメリカで知ったビーツを使うアイデア。甘みを抑えたローズ家の味に工夫しました。
ローズ家のビーツのチョコレートケーキ
お野菜たっぷりのヘルシーなケーキ。さっぱり、しっとりと美味しいです。22年グルテンフリーバージョンも追記。
このレシピの生い立ち
アメリカで知ったビーツを使うアイデア。甘みを抑えたローズ家の味に工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは皮をむき、おろすか、みじん切りにする。水気はペーパータオルなどで拭取る。粉類は合わせてふるっておく。
-
- 2
卵をほぐしてグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、レモン皮、汁の順番でよく混ぜる。
- 3
２のボールにビーツを良く混ぜる。粉類を混ぜ合わせる。バター（分量外）を薄く塗った型にいれる。
- 4
１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱したオーブンで約３０分焼く。竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり。
- 5
冷めてからチーズクリームフロスティング（レシピID:19390799 ）をぬるのもおすすめ。
- 6
フロスティングをはさんだり、室温のクリームチーズとバターを同量混ぜて好みで砂糖を入れたクリームをはさむのもお手軽。
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- 7
グルテンフリーのオールパーパスフラワーを使う時も薄力粉と同量で置き換えるだけです。
焼き時間を１０分長めにします。 -
コツ・ポイント
パウンド型（２０ｃｍＸ１０ｃｍ）の時は材料を倍に。焼時間が１０分～２０分長くなります。甘みの少ない、さっぱりしたケーキなのでローズ家では各自の好みでチーズクリームを塗っていただきます。なるべく水気を出さないよう、ビーツを細かくするのがコツ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538875
