もやしはざく切りにし、ウインナーは5mm幅ぐらいの輪切りにする。
しめじは石づきを切ってほぐしておく。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらウインナー、しめじ、もやしの順に加え炒める。

ご飯を加え、塩コショウしてパラパラに炒め、バター、醤油を加え入れて全体に馴染ませ、ネギを加えてさっと混ぜる。

器に盛ってフライドガーリックをかければ完成!!