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春を食べよ☆菜の花とあさりのサラダ
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春を食べよ☆菜の花とあさりのサラダ-レシピのメイン写真

春を食べよ☆菜の花とあさりのサラダ

まめチャンmama
まめチャンmama @cook_40046429

春だけのお楽しみの菜の花、筍やアサリ…春満載サラダ。彩り鮮やかに、おいしく頂きましょっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで春野菜がたくさん見られるようになりました☆今だけの味覚、満喫しましょ♪

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春を食べよ☆菜の花とあさりのサラダ

まめチャンmama
まめチャンmama @cook_40046429

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材料

3～4人分くらい
  1. あさり(水煮) 40g
  2. 菜の花 50g
  3. 筍(水煮の細切り) 30g
  4. 人参 20g
  5. たまご １個
  6. わかめ(乾燥) 1〜2g
  7. 油揚げ 半分
  8. ごま(お好みで)
  9. 酢味噌やゴマドレ
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作り方

  1. 1

    【下準備】菜の花、細切りにした人参は軽く茹でる。ワカメは表示通りに戻し水気をしぼる。油揚げは油を抜き細切に。

  2. 2

    柔かめの炒り卵を作って粗熱をとっておいてください。私はちょっぴり甘めにしちゃいます。ごま油で焼いても美味★

  3. 3

    全てを混ぜ混ぜ…♪胡麻ちゃん振って♪
    私は酢味噌をオススメしますが、胡麻ドレ、マヨ等、なんでも合います！

コツ・ポイント

余裕があれば、油揚げは油抜き後にフライパンで軽く炙ると香ばしさがでます。普段、分量なんて計らないずぼらなあたし(・_・;)そんなわけで、材料はあるものを使っていただければ…^_^;

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まめチャンmama
まめチャンmama @cook_40046429
2010/02/08 10:44に公開
料理は好きだけどレパートリーがない日々、クックで勉強中
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