夏のおやつ コーヒー寒天
どこか懐かしい味のおやつです＾＾* みぃー家のごはんさんのアイディアで作らせて頂きました♡
このレシピの生い立ち
黒糖寒天はしっかりした寒天に仕上がりました。コーヒー味ではもう少しふるふるの方が美味しいのでは、、と、みぃー家のごはんさんが仰っておられたので、水分を増やし、コーヒーの苦味との兼ね合いで砂糖も増やして作ってみました＾＾*
夏のおやつ コーヒー寒天
どこか懐かしい味のおやつです＾＾* みぃー家のごはんさんのアイディアで作らせて頂きました♡
このレシピの生い立ち
黒糖寒天はしっかりした寒天に仕上がりました。コーヒー味ではもう少しふるふるの方が美味しいのでは、、と、みぃー家のごはんさんが仰っておられたので、水分を増やし、コーヒーの苦味との兼ね合いで砂糖も増やして作ってみました＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に常温のコーヒー(もしくは水４００ｃｃとお好みの量のインスタントコーヒー)と粉末寒天を入れて混ぜながら沸騰させて煮溶かす。沸騰したら、ふきこぼれないようにすぐ弱火にする。
- 2
☆の糖類を順に計量しながら加えてよく混ぜ、溶かして火を止める。
- 3
荒熱がとれたら、カップ等の容器に移して、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
固まりかけのふるふるで食べると美味です(常温)。冷やすと若干固めになります。(味見用に余った少量を固めてみました＾＾*)
-
- 5
牛乳(生クリーム・コーヒーミルク)等をかけて召し上がっても♡
-
コツ・ポイント
粉末寒天は必ず常温の水分に混ぜながら火にかけて下さい。(←沸騰した中に加えるとなかなか溶けず、ダマになります)、、、粉末寒天の袋に、｢沸騰させて２分程度煮る｣とありましたが、１、で沸騰させて弱火にし、計量しながら２、の作業をすると都合２分くらいかかります＾＾。室温にそのまま置いておいても固まります。甘さ控えめです、お好みで調節して下さい。
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