鶏肉ときゅうりのサッパリ梅マヨサラダ☆

鶏肉ときゅうりのサッパリ梅マヨサラダ☆-レシピのメイン写真

鶏肉ときゅうりのサッパリ梅マヨサラダ☆

chococo☆ @cook_40037583

レンジでチンの簡単蒸し鶏ときゅうりのお手軽サラダです☆
すっぱい梅干もマヨでまろやか～に♪
このレシピの生い立ち
母が漬けた梅干を使って、サラダを作りました☆

レンジでチンの簡単蒸し鶏ときゅうりのお手軽サラダです☆
すっぱい梅干もマヨでまろやか～に♪
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母が漬けた梅干を使って、サラダを作りました☆

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レンジでチンの簡単蒸し鶏ときゅうりのお手軽サラダです☆
すっぱい梅干もマヨでまろやか～に♪
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材料

２人分

鶏むね肉 100ｇ
きゅうり 1/2本
梅干（大粒）１個
酒大さじ１
生姜スライス１枚
マヨネーズ大さじ１
白ごま少々

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作り方

1
耐熱皿に鶏肉・酒・生姜を入れ、ラップをし、レンジで２分くらい加熱。
2
中まで火が通ったらラップをはずし、そのまま冷ましておく。
3
きゅうりは細切りにし、②の鶏肉は粗熱がとれたらさいておく。
4
梅干の種を取り、包丁で軽くたたきペーストにする。
ボールに梅とマヨを入れ混ぜ合わせ、そこに④と白ごまを入れ和える。
5
お皿に盛り付け…完成！！

コツ・ポイント

今回使った梅干はわりとしょっぱめだったのでマヨだけで味付けしましたが、甘めの梅干の場合は味をみながら少しお塩を加えるといいですよ☆

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chococo☆ @cook_40037583

2010/01/17 13:48に公開

おいしいものが大好きです☆COOKPADを参考に、おいしい料理の研究中。おいしくて、簡単な料理を作っていきたいと思いまーす♪最近忙しくてレポの掲載遅れてごめんなさい！！たくさんのレポ本当にありがとうございます☆

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